1. 郑州烩面
特色：郑州烩面是河南省的特色美食，以其独特的汤底、筋道的面条和丰富的配料著称。汤头选用羊骨熬制，乳白色汤汁浓郁而不腻，搭配手工拉制的宽面条，再加入羊肉片、海带、豆腐丝、粉条等配料，每一口都是对味觉的极致诱惑。
地位：烩面不仅是郑州的传统美食，也是河南面食的代表作之一。
2. 胡辣汤
特色：胡辣汤是郑州非常受欢迎的早餐美食，也是河南省的特色传统美食之一。它以牛肉（或羊肉）为主料，加入胡椒、辣椒、花椒等多种香辛料熬制而成，再配以豆腐皮、面筋、木耳等食材，味道浓郁而独特。
功效：胡辣汤具有祛风散寒、温中健胃、滋阴补血等功效，被誉为“中国式咖啡”。
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